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【まとめ買い割引あり！】稲庭うどん 訳あり「かんざし」麺1kg×2袋(約20人前)【送料無料】【かんざし麺まとめ買い】

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2,916円（税込）
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製造元無限堂
原産地日本
商品名稲庭うどん 訳ありかんざし麺2kg(約20人前)
内容量稲庭うどん かんざし麺1kg×2袋
保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保管
原材料稲庭うどん：小麦粉、食塩、でん粉
賞味期限製造から730日
アレルギー小麦
製造者株式会社無限堂
秋田県湯沢市稲庭町字下川原237
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2,916円（税込）

商品説明

● 稲庭うどん - 伝統の手綯い製法で作られる、至高の味わい

稲庭うどんは、秋田県稲庭町で400年以上の歴史を持つ最高級の手作りうどんです。
特徴的なのは手綯い製法で、職人が少量の生地を丁寧に手でねじり、何度も引き伸ばして仕上げます。
これにより、滑らかなのどごしとしっかりとしたコシが生まれます。

● 3日間の工程

製造過程は3日間に及びます。
厳選された小麦粉と水で生地を作り、数回に分けて手作業で練り、寝かせます。
次に職人が生地を引き伸ばしてうどんの形に整え、乾燥させることで旨味が凝縮されます。
この手間暇かけた工程こそが、稲庭うどんの特徴であり、他のうどんと一線を画す理由です。

● 日本三大うどんの一つ

稲庭うどんは、讃岐うどん・水沢うどんと並ぶ日本三大うどんの一つです。
歴史と伝統を受け継ぎ、今なお職人の手によって作られる稲庭うどんは、どんな料理とも相性がよく、贈り物としても喜ばれる逸品です。

日常の食卓で堪能できる稲庭うどん

「かんざし麺」は、稲庭うどんを手綯い製法で仕上げる過程でできる“端の部分”。
職人が手で伸ばす際、棒にかける「根元」の部分が美しいかんざしの形に似ていることから、この名で呼ばれています。
通常の稲庭うどんよりも少し太めでもちもち感が強く、手作りならではの食感と味わいが魅力。
製法や素材は正規品と同じため、品質はそのままに、お得に稲庭うどんの味を楽しめる人気商品です。
冷やしうどんはもちろん、温かいかけうどんや鍋の〆にもおすすめ。
秋田伝統の味を、日常の食卓でも気軽にご堪能いただけます。